Pickestone Recipe 赤かぶ 2024.04.10 漬物男子 田中友規です。毎日、毎日カレーを作っています。毎日、毎日カレーを作っています。というのも、最近冷凍カレーの販売を始めまして、そんなに売れないだろうとタカを括っていたら、ありがたいことにそこそこ出るものですね。特にカラフルな
Pickestone Recipe 青菜漬け 2024.04.10 漬物男子田中友規です。先日、うっかり白菜を腐らせてしまった。いつもはベランダの日陰に置いておけばしばらく保つのだが今年は暖冬。早めに塩漬けにしておけば・・・と後悔しつつ、改めて発酵の不思議に驚く。冷蔵庫には塩漬けにした野菜がたくさん眠っているが一向に腐
